BOMBONES DE LECHE RELLENOS CON TRUFA

¡¡¡SENCILLAMENTE,    DELICIOSOS!!!...

QUIERO DEJARLES ESTA DELICIOSA RECETA DE BOMBONES Y TRUFAS,....ALGÚN DÍA NO PUBLICARÉ.
ESTARÉ FUERA.YA LES CONTARÉEE.
INGREDIENTES:  300 gr. chocolate de cobertura láctea,  300 gr. chocolate de cobertura negra.
RELLENO DE TRUFA: 250 ml de nata, 250 gr. chocolate de cobertura negra, 25 gr. trimoline  80 gr. mantequilla. Con esta cantidad he rellenado los bombones  y con el resto elaboré trufas.

ELABORACIÓN: Derretir en el microondas, en un bol la cobertura de chocolate blanco 20 minutos y revolver, seguir así sucesivamente hasta que se derrita, pero que no pase de 45 grados, poner la cobertura en una superficie plana muy limpia, dar vueltas con una pala de trabajar el chocolate,  hasta que llegue a 30 grados, volver a poner en el bol, y rellenar los huecos de un molde para bombón de policarbonato  de 36 unidades, dar unos golpecitos para que entre en todos los surcos y además para quitar las burbujas, invertimos el molde para que se vaya todo el resto de la cobertura, limpiamos con la pala el borde del molde, dejamos que cristalice a temperatura ambiente (15 grados) meter en el congelador 15 minutos. Sacar y rellenar con la trufa dejando 2 milímetros en los bordes. Poner en papel de acetato (se consigue en las papelería) con la pala, una fina capa de cobertura negra  y cubrir con el los bombones, luego pasar la pala por la parte limpia del papel poco a poco para sacar el sobrante. Guardar en el congelador 24 hora. Para desmoldar dar unos pequeños golpes para que los bombones salgan.
Seguir el mismo proceso para elaborar los bombones de cobertura negra rellenos con trufa, solo que para derretir el chocolate negro que no pase de 50 grados.
RELLENO PARA LOS BOMBONES O TRUFA:
ELABORACIÓN: Calentar la nata con el trimoline y escaldar la cobertura previamente troceada o un poco fundida, mezclar homogéneamente todo, finalmente añadir la mantequilla empomada.
ELABORACIÓN DE LAS TRUFAS: Poner en el frigo la elaboración anterior por 24 hora, hacer pequeñas bolitas más grandes que unas canicas, luego volver a poner en el frigo, rebozar con chocolate en polvo, fideos de chocolate, o  virutas de chocolate.
COMO SE ACERCA LA NAVIDAD OS DEJO UNA RECETA DE BOMBONES PARA QUE LA ELABORÉIS Y COMPARTÁIS CON LA FAMILIA... Y  ADEMÁS  TRUFAS MUY FÁCIL DE HACER... HASTA PRONTO...

BIZCOCHO CON PIÑA

¡SU SABOR EXQUIIISITOOO!

INGREDIENTES.- 9  huevos,  260 gr. de azúcar,  200 ml.  zumo de naranja, 100 gr. de mantequilla,  320 gr. de harina,  40 gr. impulsor tamizar la harina e impulsor, y 12 rodajas de piña en almíbar. ELABORACIÓN.- Batir los huevos y el azúcar con la batidora ir agregando en el orden de la lista, poco a poco los otros ingredientes, seguir batiendo hasta que este todo integrado. Poner en la superficie de un molde cuadrado de 28x28, una fina capa de mantequilla y una fina capa de harina, colocar las rodajas de piña, poner una lluvia de azúcar, verter la mezcla  y poner a hornear en el horno  precalentado a 200 grados por 30 minutos.

PONER UNA LLUVIA DE AZÚCAR ANTES Y DESPUÉS DE COLOCAR LAS RODAJAS DE PIÑA EN EL MOLDE.

  

FELIZ SEMANA .....Y QUE SEÁIS FELICES..... HASTA PRONTO.....

CUPCAKES DE MANZANA

Pero antes quiero mostraros una tarta que elaboré, en el verano y está diseñada con fondant  y royal icing.

INGREDIENTES:  6 huevos,  150 gr.de Azúcar,  150 gr. de manzana reineta 1 naranja limpia sin corteza y pepitas las dos juntas hacerlas puré,  80 gr. de mantequilla,  210 gr. de harina tamizada ,  30 gr. de impulsor.  ELABORACIÓN:  Con la batidora emulsionar los huevos con el azúcar hasta conseguir que doble la cantidad, agregar el puré de la fruta poco a poco y a continuación los otros ingredientes, ir agregando poco a poco y batir suavemente. Poner cápsulas en moldes para magdalenas y llenarlas con la masa sin llegar hasta el borde, dejar espacio porque la masa siempre sube, lo adecuado es llenar las 3/4 parte o hasta la mitad de la cápsula. Con el horno precalentado, poner ha hornear las magdalena a 200  grados por 15 minutos. Cantidad para 16 cupcakes.
INGREDIENTES: BUTTERCREAM DE MANZANA.- (crema de mantequilla).- 250gr. de mantequilla,  500 gr. de azúcar glas,  1 cucharadita extracto de vainilla,  1 cucharada de merengue en polvo  y también añadimos el puré de media manzana con  limón.  Tamizar el azúcar poner en la kitchen junto con los otros ingredientes y poner en marcha  la kitchen, primero en velocidad suave y luego ir subiendo la velocidad, hasta que se forme el glaseado, también se puede hacer con batidora y varillas...
Quiero agradecer   AL BLOG:    El mago y la bruja.    Por este estupendo premio que me ha otorgado.... .MUCHAS GRACIAS...

Las flores están elaboradas con pasta de goma..... 

Está cubierta con fondant y las flores pequeñas son elaboraciones con royal icing y boquilla... 

AHORA LA RECETA DE LOS CUPCAKES...

HASTA PRONTO.....  ¡FELIZ SEMANA!........

LLEGÓ MI AIG

Estoy muy emocionada, .........¡¡¡¡¡POR FIN LLEGÓ MI AIG!!!!!,.....es el primer año que participo, el año pasado para cuando yo inicié con mi blog era muy tarde para poder participar y me dije pues.....el año que viene no pienso perderme participar en el AIG.

 Y ahora pensaba que no llegaría el día, que llegase mi AIG, pero por fin lo tengo conmigo. QUIERO AGRADECER A MAITE,..... por esos regalos preciosos, ¡¡¡¡TOOOODOS ME ENCANTAN!!!!!...OS INVITO QUE SE PASEN POR SU BLOG, HACE UNAS TARTAS DE FONDANT ESTUPENDAS...

 Llego ayer en la mañana.................

 AAAA,....y tienes toda la razón las galletas deliciosas pues enseguida ñan.....y por poco las devoro todas....aaa y el libro de recetas que no es de recetas ideal,  las servilletas una monada acorde para las festividades que se acercan, las minis cápsulas, las perlitas, las pinzas, y además fondant y cortadores estrella de galletas.  Todo divino....

MUCHAS GRACIAS  MAITE.......http://www.bakingandcupcakeing.blogspot.com.es/

ENSAIMADA

 El  nombre ensaimada proviene de la palabra "saim" que significa manteca de cerdo. Cuenta la historia que su origen podría ser hebreo, en tiempos anteriores de la conquista de Mallorca  un pastelero judío se la ofreció  al rey Jaime I.  También se ha llegado ha afirmar que la ensaimada es de origen árabe por la forma similar a los turbantes utilizados por esa comunidad.
La ensaimada se ha convertido para quienes visitan la isla mallorquina en una de las compras obligatorias, es muy reconocida en las pastelerías por su forma espiral.

INGREDIENTES.-Harina 500 gr. Azúcar 80gr.  huevos 1, leche 230ml. levadura 25 gr. manteca de cerdo 50gr. Cucharadas de aceite 2, sal 10 gr. y azúcar glas. ELABORACIÓN.- Colocar la harina tamizada en el bol de la batidora, el azúcar, el huevo, la leche y la levadura, y mezclar, sin que se termine de integrar todo poner la manteca de cerdo, el aceite y la sal, seguir moviendo hasta obtener una masa homogénea. Sacar poner en un bol y tapar con un paño húmedo, dejar fermentar hasta que doble su volumen. Dividirla en dos y formar espirales, pintamos con huevo batido, colocar cada espiral en una placa de horno  con papel vegetal. Dejarlas nuevamente en reposo hasta que doblen el volumen. Colocarla en el horno precalentado a 180 grados por 10 minutos. Por último sacarlas del horno dejar enfriar y espolvorear azúcar glas encima.

La manteca de cerdo es muy importante agregar ya que es su diferenciación de otro bollos. Con esta receta me salieron dos gigantes ensaimadas, su tamaño como un plato normal de segundo. También lleva relleno en su interior pero en casa preferimos consumirla sin relleno.

ESTO  ES  TODO AMIG@AS, SUGIERO  PREPARÉIS  LA ENSAIMADA  ES DELICIOOOSA.

HASTA PRONTO....QUE SEÁIS FELICES. 

PAN DE YUCA

La yuca es un tubérculo de apariencia larga, cáscara marrón e interior blanco y fibroso, utilizada en elaboraciones comestibles, rica en carbohidratos y fibra, se suele consumir, cocida, en puré, frita, también se utiliza en la elaboración de pasteles y empanadas, en el Valle del Cauca Colombiano, se elaboran unas rosquillas llamadas pan de bono y pan de yuca.

Es un pan tradicional de América del sur, especialmente de Colombia y Ecuador, en el que se utiliza almidón de yuca, además contiene bastante queso.  

 INGREDIENTES.- 500 gr. de almidón de yuca,  10 gr. de sal        250 ml. de leche,  250 gr.queso fresco,   1 huevo,  50 gr. de mantequilla.    ELABORACIÓN.-Tamizar el almidón y poner en un bol, añadir la sal, ponemos a calentar la leche sin que llegue a hervir y añadimos al almidón poco a poco, mezclar con una cuchara para no quemarnos, ponemos la mitad del queso fresco y los demás ingredientes, ahora sí, trabajamos con las manos directamente la masa, hasta que este todo integrado y no se pegue, hacer bolitas y en el interior poner queso, luego cerrar totalmente las bolitas. El tamaño de 40 a 50 gr. de masa C/U. Poner en una bandeja papel vegetal y colocar los panes. Utilizo la bandeja profunda del horno y la plana la pongo como tapadera, es importante hornearlos de esta manera y el horno precalentado a 240 grados por 25 minutos.  

ES UN PAN DELICIOSO... FELIZ SEMANA.

GANADORA SORTEO

EL NÚMERO  DEL SORTEO DE LA ONCE DEL LUNES 22,  NO HA COINCIDIDO CON NINGUNO.   POR LO TANTO COMO YA LO DIJE ANTERIORMENTE.   SI NO EXISTÍA COINCIDENCIA SERÍA EL MÁS PRÓXIMO.   AUNQUE CON MUCHA DISTANCIA PERO ES EL MÁS PRÓXIMO............Y LA GANADORA ES.............

      PILAR, DE SEGOVIA.   QUE HACE UNAS PRECIOOOSAS BISUTERÍAS.....

 !QUE DISFRUTES DE TUS PREMIOS PILAR¡.......

HOY MI SORTEO.

QUIERO DESEAROS MUCHA SUERTE A TODOS,  GRACIAS AMIG@S POR VUESTRA AMISTAD, VUESTROS COMENTARIOS, YA QUE SIN ELLOS ESTE BLOG NO ESTUVIERA VIVO, ESTA TARDE SABREMOS CUAL PERSONA HA SIDO PREMIADA, DESDE YA FELICIDADES.

001.- http://lacocinadecamilni.blogspot.com.es/
     
002.-http://lacocinacaseradeconchi.blogspot.com.es/
     
003.-http://angieperles.blogspot.com.es/
     
004.-http://siguiendoanenalinda.blogspot.com.es/
     
005.-http://lacocineramileurista.blogspot.com.es/
   
006.-http://milideasmilproyectos.blogspot.com.es/
     
007.-http://lasrecetasdemanans.blogspot.com.es/
     
008.-http://petiteatelier.blogspot.com.es/
     
009.-http://www.losdulcesdemamibarda.com/2012/09/and-winner-is.html
     
010.-http://feligallego.blogspot.com.es/
     
011.-http://roserex.blogspot.com.es/
     
012.-http://cosicasdulces.blogspot.com.es/
     
013.-http://www.blogger.com/profile/13456569716397151785
       
014.-http://hierbabuenaycilantro.blogspot.com.es/
     
015.-http://anyolcocina.blogspot.com.es/
     
016.-http://miblogdulce.blogspot.com.es/
     
017.-http://macokecreaciones.blogspot.com.es/
     
018.-http://elrincondelatata.blogspot.com.es/
     
019.-http://retales-de-vida.blogspot.com.es/
     
020.-http://cocinaconmarisa.blogspot.com.es/
     
021.-http://cocina-trini.blogspot.com.es/
     
022.-http://lacocinadelarana.blogspot.com.es/
       
023.-http://condimentandomivida.blogspot.com.es/
     
024.-http://piluka-retalesdecolores.blogspot.com.es/
       
025.-http://dulzura-extrema.blogspot.com.es/
     
026.-http://muchodulceypocosalado.blogspot.com.es/
     
027.-http://ocarondalareira.blogspot.com.es/
     
028.-http://tremendita-tremendita.blogspot.com.es/
     
029.-http://sanasanisima.blogspot.com.es/
       
030.-http://cazoleando.blogspot.com.es/
     
031.-http://cuchillitoitenedor.blogspot.com.es/
     
032.-http://www.rezetasdecarmen.com/
     
033.-http://mibloguicodecocina.blogspot.com.es/
       
034.-http://vadeteca.blogspot.com.es/
       
035.-http://manualidadessartisticas.blogspot.com.es/
     
036.-http://cocinandoconisita.blogspot.com.es/
     
037.-http://laurecetas.blogspot.com.es/
       
038.-http://elfogondelaperlagris.blogspot.com.es/
       
038.-http://lacocinadeartemisa.blogspot.com.es/
     
039.-http://lauclads.blogspot.com.es/
     
040.-http://lamagiadesonia.blogspot.com.es/
     
041.-http://arte-macu.blogspot.com.es/
     
042.-Beatriz
       
043.-http://fieltrofeltfeltro.blogspot.com.es/
     
044.-http://quesoymembrillo.blogspot.com.es/2012/09/tarta-semifrio-de-crema-de-whisky-y.html
     
045.-http://cosas-mias-y-demas.blogspot.com.es/
       
046.-http://eltallerartramapi.blogspot.com.es/
     
HASTA PRONTO Y FELIZ SEMANA...........SEAN FELICES.......

LISTA PARA EL SORTEO......

Gracias amig@s por vuestros comentarios, todo ese cariño y las felicitaciones. Es que todos os merecéis un premio. Desafortunadamente un sorteo es así: solo hay un ganador. Os deseo todo la suerte que podáis necesitar. Además quiero que sepáis que sigue abierta la oportunidad para participar en el sorteo, la cual se serrara el día 22 a las 12 a.m. ya que como sabéis el sorteo es el 22 de octubre con el sorteo de la once (en  la tarde). También tengo a personas que no me habéis dejado su correo y es muy importante que me lo dejéis para yo poder informaros en caso de salir premiadas, algunos  habéis participado en este sitio y no   se el nombre del blog respectivo. Si algún participante no consta en la lista os ruego me lo hagáis saber.

A CONTINUACIÓN LA LISTA PARA EL SORTEO EN ORDEN Y CON SU RESPECTIVO NÚMERO. Sí,  ningún número sale premiado, prácticamente el premio será para el más próximo.

001.- http://lacocinadecamilni.blogspot.com.es/
       
002.-http://lacocinacaseradeconchi.blogspot.com.es/
     
003.-http://angieperles.blogspot.com.es/
       
004.-http://siguiendoanenalinda.blogspot.com.es/
       
005.-http://lacocineramileurista.blogspot.com.es/
     
006.-http://milideasmilproyectos.blogspot.com.es/
     
007.-http://lasrecetasdemanans.blogspot.com.es/
       
008.-http://petiteatelier.blogspot.com.es/
       
009.-http://www.losdulcesdemamibarda.com/2012/09/and-winner-is.html
       
010.-http://feligallego.blogspot.com.es/
     
011.-http://roserex.blogspot.com.es/
     
012.-http://cosicasdulces.blogspot.com.es/
       
013.-http://www.blogger.com/profile/13456569716397151785
     
014.-http://hierbabuenaycilantro.blogspot.com.es/
     
015.-http://anyolcocina.blogspot.com.es/
       
016.-http://miblogdulce.blogspot.com.es/
       
017.-http://macokecreaciones.blogspot.com.es/
       
018.-http://elrincondelatata.blogspot.com.es/
       
019.-http://retales-de-vida.blogspot.com.es/
       
020.-http://cocinaconmarisa.blogspot.com.es/
     
021.-http://cocina-trini.blogspot.com.es/
     
022.-http://lacocinadelarana.blogspot.com.es/
       
023.-http://condimentandomivida.blogspot.com.es/
       
024.-http://piluka-retalesdecolores.blogspot.com.es/
       
025.-http://dulzura-extrema.blogspot.com.es/
     
026.-http://muchodulceypocosalado.blogspot.com.es/
       
027.-http://ocarondalareira.blogspot.com.es/
     
028.-http://tremendita-tremendita.blogspot.com.es/
       
029.-http://sanasanisima.blogspot.com.es/
     
030.-http://cazoleando.blogspot.com.es/
     
031.-http://cuchillitoitenedor.blogspot.com.es/
     
032.-http://www.rezetasdecarmen.com/
     
033.-http://mibloguicodecocina.blogspot.com.es/
     
034.-http://vadeteca.blogspot.com.es/
   
035.-http://manualidadessartisticas.blogspot.com.es/
   
036.-http://cocinandoconisita.blogspot.com.es/
     
037.-http://laurecetas.blogspot.com.es/
       
038.-http://elfogondelaperlagris.blogspot.com.es/
       
038.-http://lacocinadeartemisa.blogspot.com.es/
       
039.-http://lauclads.blogspot.com.es/
     
040.-http://lamagiadesonia.blogspot.com.es/
     
041.-http://arte-macu.blogspot.com.es/
     
042.-Beatriz
     
043.-http://fieltrofeltfeltro.blogspot.com.es/
     
044.-http://quesoymembrillo.blogspot.com.es/2012/09/tarta-semifrio-de-crema-de-whisky-y.html
       
045.-http://cosas-mias-y-demas.blogspot.com.es/
     
046.-http://eltallerartramapi.blogspot.com.es/
     
TODOS LOS QUE SIGAN PARTICIPANDO LOS SEGUIRÉ REGISTRANDO EN ORDEN.
GRACIAS Y SUERTE.......

BROWNIE

INGREDIENTES Y FORMA DE ELABORAR EL BROWNIE.- 120 gr. cobertura negra de chocolate,  90 gr. de margarina,  155 gr. de azúcar,  3 huevos,  100 gr. Harina, 1 cucharadita al ras de impulsor,  80 gr. Nuez  (troceada y enharinada),  1 cucharadita de vainilla.

Emulsionamos en la batidora manual o thermomix los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen, luego añadimos las grasas poco a poco (mantequilla y chocolate), luego los sólidos suavemente y poco a poco (harina tamizada con el impulsor, nuez enharinada), y al final la vainilla.

Introducimos en el  horno precalentado a 180 Cº. por 25 minutos.  Las temperaturas siempre lo diré son orientativas, depende del horno. 

AMIG@AS LES DESEO QUE SEÁIS FELICES Y TENGÁIS  UNA ESTUPENDA SEMANA......... 

TARTA SACHER A MI MANERA

LES RECUERDO A TODO EL MUNDO QUE ESTOY DE SORTEO.......

PARA IR AL ENLACE............MI SORTEO......  y si os apuntáis  al sorteo no dejéis de ponerme  vuestro correo, para comunicarles en caso de suerte.....  

TARTA   SACHER.....

El proceso y los ingredientes son los mismos solo que la he decorado a mi estilo.

Para ver el proceso de elaboración  PINCHAR AQUÍ..... 

FELIZ     SEMANA..........

BAUTIZO DE JADEN

Este fue un día muy importante para Jaden y toda la familia, su bautizo, se realizó a principios de verano, estuvimos una tarde reunidos participando de la ceremonia y luego el festejo en un restaurante, todo quedo estupendo. Él tan guapo, es un niño muy bueno  mi sobrino y ahora mi ahijado, ahora que ya camina todo lo que esta a su alcance, no se escapa sin que sus manitas dejen de tocar.
Como ya he comentado tengo muchas cosas que compartir fotos que no llega el día que salgan a la luz, pero poco a poco me estoy poniendo al día, quiero que miréis lo bonito que quedo la mesa y el salón estaba también arreglado un tanto parecido, su madre Yuly con todo su cariño lo arreglo para ese día. Además como era su cumple-bautizo

LA MESA CON LA TARTA DEL BAUTIZO..... 

LA MESA CON LA TARTA DE SU CUMPLE......

Pasamos un día fantástico con la familia y amistades.

HASTA PRONTO QUE SEÁIS FELICES.

SORTEO.......

MI PRIMER SORTEO.......Y MI PRIMER CUMPLE-BLOG....

Este día es una entrada muy especial.  Mi cariño para tod@s mis amigas de bloguer, ya hace un año que emprendí este camino, y aquí seguiré publicando mis entradas y hoy quiero agradecer a todos mis seguidores, con todo mi corazón muchas gracias  y a quienes visitáis mi pagina, por estar siempre conmigo visitándome y dándome vuestros comentarios y cariño que es lo  que da vida a este blog, me siento muy afortunada el tener vuestra amistad, ya que por tiempo entre otras cosas no puedo publicar a diario, sin embargo siempre estáis hay,.....Hoy quiero compensaros  por vuestro tiempo que dedicáis,  vuestra amistad  y cariño con un  SORTEO....un millón de gracias.   Aunque mi primer cumple blog fue a finales de agosto, solo que ando un poco pillada de tiempo, además tengo muchas entradas que hacer,  fotos que están esperando salir a la luz.  

 La creación del blog fue una tarde inesperada que pasamos por casa de Carla y comenzamos a hablar de muchas cosas y vino el tema del blog y la creación fue inmediata. A Carla todo mi cariño, amiga muchas gracias. Desde entonces cada semana me siento ante el ordenado para seguir publicando.

EL SORTEO CONSISTE EN:
1º-UN STAND PARA CUPCKES.- Para todos los amantes de elaborar estos pastelitos un stand donde exhibirlos.
2º-UN LIBRO DE CHOCOLATE.- También para los amantes del chocolate un libro, con muchas recetas exquisitas de chocolate. Incluso el proceso para elaborar bombones y mucho más.
3º- CÁPSULAS DE CUPCAKES.
BASES PARA PARTICIPAR EN EL SORTEO.
-Ser o hacerse seguidor del blog.
-Realizar un enlace con esta entrada y pegar la primer imagen en un lateral  de vuestro blog. Dejar un comentario y muy importante poner vuestro correo.
-Puede participar todo el mundo, pero desde ya lo siento el envío solo será dentro de España y también Islas.
Podéis comenzar a participar desde hoy hasta el 15 de octubre. Finalizado el tiempo de participación, publicaré una lista en orden, con todos los participantes a quienes adjudicaré un número  y el ganador será quien coincida con las tres últimas cifras del sorteo de la once del 22 de octubre.  ACLARACIÓN.-  En caso que ningún número coincida con el número ganador de este día, el número ganador será el más próximo.
MI CARIÑO Y MUCHAS GRACIAS A TODOS.

CEVICHE

Hola amig@s, nuevamente estoy aquí, con un poco de retraso, os deseo de todo corazón que las vacaciones, y el verano haya sido todo estupendo, y hayáis cargado las energías para volver a la normalidad.

Como ya sabéis que me encanta la repostería, pero en esta ocasión he preparado un plato típico de América del Sur especialmente del Perú el CEVICHE, es un plato frío.... Para participar en el concurso de Cosicas dulces....y alguna salada. http://cosicasdulces.blogspot.com.es/2012/07/primer-aniversario-y-concurso.html. Es un plato ideal para el verano.  Aunque yo, lo preparo también en cualquier estación, porque en casa nos encanta, siempre y cuando no haga mucho frío.   

INGREDIENTES: 1 kl. de langostinos,  3 cebollas de guisar o frescas y 1/2 para el caldo, 3 ajos,  4 tomates muy rojos,  2 limones,  sal, aceite, cilantro, 2 o 3 plátanos macho, arroz, palomitas. Para 6 a 8 personas.

ELABORACIÓN.- Separamos las cabezas de los langostinos lavar, cocinar en 1 1/2litros de agua con media cebolla, ajos y sal dejamos hervir, sacar del fuego y colar. Tirar las cabezas y reservar el caldo.  Limpiamos los langostinos, incluso sacando los intestinos, lavamos y en el caldo que hemos reservado,  cocinarlos por 8 minutos, reservamos hasta que enfríen. Cortamos las cebolla finamente y dejamos en un bol con agua y sal unos minutos para que suavicen, luego quitar toda el agua, pelamos el tomate trituramos hasta que se convierta en zumo, picamos el cilantro finamente.  En un bol grande ponemos los langostinos cocidos con su caldo, añadimos las cebollas, el zumo de tomate, ponemos el zumo del limón esto ya es a gusto, hay personas que les gusta con mucho limón, a mi con dos me vale, eso sí que estén muy jugosos, añadimos aceite yo prefiero un neutro por el sabor, rectificamos la sal , por último añadimos el cilantro, y listo un ceviche exquisito para refrescar los días de intenso calor. En casa lo acompañamos de arroz blanco, palomitas, y tostones de plátano macho.

VERDADERAMENTE DELICIOOOSO.

MIS VACACIONES

 Estaré unos días alejada del mundo blogueril. ¡FELICIDADES PARA TODO EL MUNDO!
Amig@s del blogger que seáis felices....quienes inicien vuestras vacaciones, y quienes regreséis os deseo que paséis fenomenal. Yo desde hoy estupendamente en el mar, me encanta la playa, me encanta respirar la brisa marina, caminar por la orilla.
HASTA PRONTO.