GUAGUAS DE PAN

BUENOS DÍAS A TODOS.....Hoy quiero compartir con ustedes  una tradición ,que al llegar, el día de los difuntos, se realiza en algunos países de Sudamérica: Como el Perú, en la región Andina de  Ecuador, Colombia, Bolivia y al norte de Argentina. Son las GUAGUAS DE PAN. 

En esta fecha las familias se sirven diversos platos entre ellos LA COLADA MORADA, y LAS GUAGUAS DE PAN. La colada morada se elabora, con harina de maíz negro, clavos de olor, canela, hojas de hierva luisa, naranja, cedrón y arrayán, frutas tropicales (babaco, mora, naranjilla, piña, mortiño y maracuyá), y azúcar moreno. La consistencia final, como una natilla mas líquida. LAS GUAGUAS DE PAN: Se elabora con una masa parecido al pan de brioche semifina,  y se les da forma como en la foto. Terminadas miden; 18 largo x 8 de ancho.
El día de los difuntos en Ecuador como en los otros piases, es una fecha tan arraigada desde antaño, las guaguas de pan y la colada morada marcan estos recuerdos, es la combinación de dos mundos el cristianismo y los rituales  indígena antes de la conquista.
Algunos ven en las guaguas de pan y la colada morada el cuerpo y la sangre de Cristo.
Espero haber llegado con un pedacito, de lo que es, una de las costumbres en algunos países de Sudamérica.
Si queréis las recetas bien detalladas no dudéis en preguntármelo.
Que tengáis un feliz fin de semana, y un feliz puente a quienes lo tengáis.