CURSO DECORACIÓN DE TARTAS-PAMPLONA

BIENVENIDOS AL FASCINANTE Y DIVERTIDO MUNDO DE LA DECORACIÓN DE TARTAS...¡¡¡VENGA Y DISFRUTE!!!. TAMBIÉN: REALIZO TARTAS PARA OCASIONES ESPECIALES..Y CURSOS:
Nº 1.-DECORACIÓN BÁSICO DE TARTA CON MANGA

Nº 2.-DECORACIÓN BÁSICO DE TARTAS CON FONDANT

Nº 3.-DECORACIÓN DE GALLETAS

Nº 4.-DECORACIÓN DE CUPCAKES

Nº 5.-DECORACIÓN TARTA DE BODA.

HORARIOS: VIERNES Y SÁBADOS CUATRO HORAS O EN EL HORARIO QUE USTED PUEDA. ADEMÁS TE INVITO A QUE SEÁIS LA ANFITRIONA DE LOS CURSOS...¿COMO?  Invita a tu familia, amig@s, vecinos. "ORGANIZA TU GRUPO" y  personalmente voy a tu casa a darte el curso que tu decidas practicar, con un mínimo de cuatro personas. REALIZO TARTAS POR ENCARGO. Para información de pedidos y precios, llamar a los teléfonos:  687 675 586 - 948 130 587. 

CORREO:  msuavesdelicias@gmail.com

                            

                            

                            
                            
                            

SORBETE DE FRESAS

Parece que se esta terminando la producción de fresas, pero todavía las podemos encontrar, aunque no tan buenas como las primeras, este postre para que me salga exquisito he escogido las mejores. Ademas con el tiempo que hace es una maravilla encontrarte con un postre frío.

Es mucha la variedad de postres que podemos hacer con las frutas. Yo prefiero la fruta natural, pero aveces por variar un poco la preparo de diferente manera. 

Esta receta la podéis hacer también con otras frutas. Es una receta que esta en el libro de recetas del thermomix. Pero yo la hago a mi manera. Ademas es muy fácil y rápida de hacer. Solo que hay que congelar la fruta con antelación.

ESCOGER LAS MEJORES FRESAS

INGREDIENTES para cuatro personas; 500 gr. de fresas, 80gr. azúcar, 2 cucharaditas de zumo de limón, 2 claras de huevo, 1/4 de nata montada para servir.

ELABORACIÓN: Lavar y limpiar las fresas, 400 gr. cortar guardar en un taper y poner a congelar, las fresa que nos quedan reservar y guardar en el frigo para adornar. Cuando están congeladas las fresas, las sacamos, les damos un suave golpe sito para que se suelten, las ponemos en el thermomix junto con los otros ingredientes, menos la nata. Ponemos en velocidad de 5 - 10, hasta que todo este triturado. El resultado es parecido a un mousse semilíquido.   He servido con una cucharadita de nata montada. Pero en casa me han dicho que lo prefieren sin nata, y yo también.

HASTA PRONTO Y QUE TENGÁIS UNA SEMANA ESTUPENDA.......... 

.....HAAA.... SE ME OLVIDABA DESDE AHORA PONDRÉ MI MARCA EN MIS FOTOS NO QUIERO PASAR UN MAL RATO NUEVAMENTE Y ACONSEJO QUE HAGÁIS LO MISMO. 

¡ME ESTÁN ROBANDO MIS DERECHOS DE AUTOR!

CHIC@S Y TODO EL MUNDO QUIERO QUE TENGÁIS MUCHO CUIDADO PORQUE HAY GENTE  QUE SIN NUESTRO PERMISO, ROBA NUESTROS TRABAJOS. ESTA PALABRA ES MUY FUERTE PERO NO PUEDO DESCRIBIR DE OTRA MANERA CUANDO TU TE ENCUENTRAS EN INTERNET QUE OTRA PERSONA A PUBLICADO COMO SUYO MI TRABAJO. DESAFORTUNADAMENTE  HOY ME HE ENCONTRADO CON ESTA SITUACIÓN.
UNA RECETA QUE YO PUBLIQUE EL 12 DE FEBRERO DE ESTE AÑO, TARTA DE FRESA http://suavesdelicias.blogspot.com.es/2012/02/tarta-mousse-de-fresa.html. LA ENCUENTRO PUBLICADA, (mi foto y hasta mi receta),  EN ESTA PAGINA http://chefalpaso.com/tarta-de-fresas-o-mousse-de-fresa.html del Sr. Julio Távara, (si es que se le puede llamar Sr). Con fecha MAYO 21 DEL 2012  a las 5.25 p.m. EN DESTACADOS POSTRES.
CLARO...DESTACADOS POSTRES, PONE EN SU PAGINA, PORQUE COGE DESTACADOS POSTRES DE OTROS AUTORES. A LA VISTA YO COMO AUTORA DE MI RECETA DENUNCIO A ESTE SEÑOR.
   ESTO SEÑOR JULIO TÁVARA POR SI NO LO SABE SE LLAMA PLAGIO.

CURSOS WILTON Nº 2

  Mi experiencia en el curso Nº 2  de Wilton y receta bizcocho genovés.

He creado una receta, para no quedarnos sin probar tan delicioso manjar, para la vista y para el paladar, lo que he hecho es utilizar para hacer el glaseado, solo una pequeña parte de mantequilla y el resto lo hice con otros ingrediente.          
                                ¿A LO MEJOR PENSÁIS QUE SON DE FRESA O CEREZA?

                                PUES TAMBIÉN SE PUEDEN HACER CON FRUTA NATURAL

RECETA.- La cantidad de ingrediente que he utilizado es para una tarta redonda de 18 cm. de diámetro y 12 cupcakes.

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO:

8 huevos

160 de azúcar

1 cucharadas de vainilla

60 gr. Mantequilla 

una pizca de sal

60 gr. aceite de maíz

180 gr. Harina (integral)

15 gr. Impulsor

MÉTODO BIZCOCHO GENOVÉS.- Emulsionar los huevos con el azúcar, hasta que doble su volumen, agregar la vainilla, la mantequilla a temperatura ambiente, el aceite y la sal. Tamizar la harina junto con el impulsor y agregar poco a poco, poco a poco.... 

Últimamente estoy probando poner papel aluminio a los molde y me esta dando muy buenos resultados. En el molde cubierto con papel aluminio verter la masa, llenar la mitad del molde y llevar al horno precalentado a 180  grados, por 25 minutos o media hora. Esto es orientativo ya que la cocción depende del tamaño o material del molde, como también del horno. La temperatura y el tiempo que pongo, es en mi horno.

PARA LAS MAGDALENAS.- Poner capsulas de magdalenas en un molde de silicona de 6 unidades, en este caso he utilizado dos, llenar cada capsula hasta la mitad, llevar al horno precalentado a 180 grados por 12 minutos y lo mismo la temperatura y minutos son orientativos.  

PARA EL GLASEADO: INGREDIENTES.

350 gr. Mantequilla (utilizo Asturiana). 

350 gr. De almíbar (mitad azúcar mitad agua y sabor izar al gusto he puesto canela). 

350 gr. leche desnatada. (o puré de fruta natural).

Empomar la mantequilla poner el almíbar en hilo poco a poco y tibio, luego la leche poco a  poco. Lo hice en thermomix velocidad 3 y medio. Poco a poco la mantequilla se va hinchando hasta formarse un glaseado muy esponjoso. Ademas a este glaseado podemos añadir puré de fruta natural en ves del almíbar o la leche. Yo lo hago algunas veces con fruta. Es una clase de glaseado que permite jugar con muchas alternativas. Y luego a decorar.
                       
DIPLOMAS...Y TÉCNICAS  CURSO WILTON Nº 2
                                                         

 EN EL Nº 2 SE PRACTICA MUCHOS TIPOS DE FLORES. Esta son algunas de ellas.

Haciendo mis practicas 

En la comida

Con Mikel

Con Loleta

MASTER PME LONDRES, PANADERIA Y CHOCOLATERIA, CURSOS WILTON 1 Y 2

MASTER EN LONDRES.

Buenooo ya eran intensos pero lo mas sensacional era descubrir paso a paso las formas que con fondant, royal icing, boquilla y manga pastelera se pueden conseguir mil diseños.

TARTA CON ROSAS DE FONDANT

Hola amig@s del bloguer y todo mundo, he estado alejada del blog porque he tenido que hacer mil y unas cosas pero quiero ponerme al día de lo que esta sucediendo por aquí. Lo cierto es que últimamente no he podido ni siquiera sentarme frente al ordenador a leer mi correo. He ido a Madrid a hacer cursos de WILTON, he estado con la instructora que es una persona muy especial y toda una profesional. Y con los exámenes de fin de curso en la UNED, quería multiplicarme pero claro no es posible.

Mas adelante publicaré mis cursos que me lo pase estupendamente.

Esta tarta la hice con mucha cariño para una chica muy especial su nombre es Amanda,  para su cumple la cual le encanto, "FELICIDADES", y he tardado un poco en publicar ya que su cumple fue los primeros días de mayo.

Como todavía estamos en mayo, TAMBIÉN AUNQUE TARDE QUIERO FELICITAR A TODAS LAS MADRES DEL MUNDO Y HA MIS AMIGAS.  pero día de la madre deberían ser todos los días, porque es verdaderamente hermoso ser madre, y tener a una madre, yo ya no la tengo pero desde donde esta mi cariño para ella siempre.......

HASTA PRONTO......QUE SEÁIS FELICES.........................