BIZCOCHO...SIN HUEVO.

...Y SIN LÁCTEOS.
Algún día de esos en los que nos apetece entrar en la cocina y elaborar alguna receta cacera de bizcocho, pero no encontramos en la nevera ningún huevo, pues no paséis apuro porque esta receta, ademas de ser muy fácil no necesita huevos ni lácteos.
Es que cuando pensamos en bizcocho tenemos la certeza de que para elaborar este delicioso bocado, es indispensable tener huevos pero no, os aseguro que esta receta si la preparáis les quedará estupendamente y querréis repetir. Y porque no! para las personas que no pueden ingerir huevos ni lácteos esta ideal.     
INGREDIENTE Y ELABORACIÓN.
260 gr de manzana, 100 gr de aceite de oliva suave, 160 gr de azúcar, 15 gr de royal, 160 gr de harina, 1 cucharada sopera de vinagre de manzana. 
Yo he elaborado esta receta en thermomix pero en una licuadora o con una minipimers también se puede elaborar. Como no se necesita batir, se puede realizar en cualquiera de estos aparatos eléctricos.
Elaboración;  Limpiar la manzana y cortarla en cuadros.
Poner la manzana a triturar con el aceite y el azúcar, hasta conseguir un puré, añadir el royal y la harina, dejar que todo se integre y por último poner el vinagre. Igualmente dejar que se mezcle.
Poner en el molde lo de siempre la capa de mantequilla o aceite y luego harina y poner la masa.
Meter en el horno precalentado 180 grados por 35 minutos.
 ¡Seguro que va a gustar! Las consistencia de este bizcocho es tierno y jugoso.
Hasta pronto feliz semana.