GALLETAS DE NARANJA

QUE ESTE AÑO SEA LA CULMINACIÓN O EL INICIO DE MUCHOS SUEÑOS.

FELIZ 2012 

INGREDIENTES:
125 gr. Margarina
75 gr. Azúcar
2 yemas
3 cucharaditas ralladura de naranja
2 cucharaditas zumo de naranja
5 gr. Sal
250 gr. Harina
10 gr. levadura royal
GLASEADO
50 gr. Azúcar glas
2 cucharadita ralladura de naranja
2 cucharadas zumo de naranja
Batir a punto de espuma la margarina, azúcar y yemas, incorporar la ralladura, el zumo de naranja y la sal. Mezclar la harina con la levadura, tamizar y añadir, amasar con los ganchos de la batidora o manualmente, hasta que se forme una masa lisa y no se pegue. Hacer con la mano una bola envolver en papel aluminio y dejar reposar en frío mínimo 30 minutos.
Estirar la masa con rodillo hasta formar una lámina de 3 milímetro de espesor y cortar con corta-pastas, colocar las pastas en una bandeja de horno, con papel de horno.
Llevarlas al horno calentado previamente a 180 grados 12 minutos.
GLASEADO.
Mezclar e integrar muy bien y poner encima de las pastas cuando aún están un poco calientes y enfriar.
Sugerencia: Es una masa friable (se rompe con facilidad) al amasar la masa se debe procedes con rapidez no manipularla mucho. Salen 40 a 50 pastas.