lunes, 19 de junio de 2017

BIZCOCHO DE SOLETILLA

Este bizcocho es muy conocido, ya que se caracteriza, en el campo de la repostería por su forma alargada y una fina capa de azúcar en la superficie exterior, por su suave masa y no lleva levadura.
Se montan las claras de huevo y la inclusión de aire permite que se convierta en un bizcocho suave y esponjoso. Por su consistencia absorben fácilmente los líquidos sin deformarse, son la base de muchos postres por ejemplo la tiramisu, charlota etc.
Este tipo de bizcocho es también conocido como bizcocho genovés.
Receta y elaboración: 6 huevos, 150 de azúcar, 150 de harina tamizada y sabor si se desea.
Se separan las claras de las yemas. Se montan las claras con la mitad de azúcar de la receta hasta que doblen el volumen y se reservan.
Enseguida montamos las yemas con el resto de azúcar hasta que doblen el volumen. Continuamos poniendo la harina en forma de lluvia poco a poco y luego incorporamos las claras montadas.
Es importante realizar este último paso con la varilla de mano y con movimientos envolventes.
Poner en la bandeja del horno papel vegetal. Y con un manga pastelera repartir la masa, dándole forma alargada.
Horno precalentado a 180 grados por 25 minutos.
Si necesitamos los bizcochos de soletilla para la base de un postre dejaremos unos minutitos más para que adquiera una consistencia seca y crujiente. También se puede quitar un poco de harina y sustituirla con maicena.
Espero que esta receta sea de ayuda para todos los que me visitéis
Hasta pronto y feliz semana.





lunes, 12 de junio de 2017

POLOS DE GELATINA

Ahora si que parece que los días de calor han llegado para quedarse, como debe ser en esta estación.
A muchos nos agobia, a otros les encanta, pero bueno como se dice para gustos colores.
Lo único que quiero hacer de esos momentos más calurosos del día, un poquito más llevaderos.
Así que les dejo una idea estupenda para refrescaros un poquito, un polo de gelatina, que especialmente a los niños les va a encantar. Además van a disfrutar y a entretenerse preparándolo, es muy fácil de hacer. Solo que tendrán que tener un poquito de paciencia.
Receta y elaboración.- 3 sobres de gelatina de diferente sabor de 85 gr cada uno, 1,2 litros de agua, 6 vasos desechables y paletas para polos.
Diluir un sobre en 200 ml de agua hirviendo, luego agregar 200 ml de agua fría, dejar enfriar un poco y repartir en los vasos. Llevar al frigorífico y dejar hasta que cuaje la gelatina. Mínimo una hora. Cuando ya la gelatina a cuajado volvemos a diluir el siguiente sobre y así mismo como hemos hecho antes repartiremos en los vasos, metemos en el frigorífico y dejamos que cuaje, para nuevamente hacer lo mismo con el siguiente sobre.
Podemos también poner las frutas que más nos guste. Pero con o sin fruta, de la forma que quisiéramos, hacerlos nos quedarán ideales para la vista, fresquitos y deliciosos de sabor.
     


lunes, 5 de junio de 2017

BATIDO DE ALMENDRA, COCO Y PLÁTANO.

Para empezar la semana con energías y hacer de los días calurosos más llevaderos qué mejor un buen batido, fácil y rápido de hacer.
Me ha encantado la mezcla de estos tres productos, el resultado es ideal, con un sabor espectacular. A los niños y a todos les va ha encantar.
Ingredientes y elaboración.- 400 ml de leche de almendras, 400 ml de leche de coco, 120 gr de plátano, 2 cucharadas soperas de azúcar.
Ponemos todos los ingredientes en la licuadora al mismo tiempo. Enseguida licuar hasta que todo esté totalmente triturado.
Poner en el frigorífico a enfriar. ¡¡¡DELICIOSO!!!.

FELIZ SEMANA....