domingo, 2 de febrero de 2014

BIZCOCHO DE FRESA

La fresa y los arándanos una combinación perfecta para un bizcocho de fresa. Hace mucho tenía ganas de hacer este tipo de bizcocho pero no llegaba el día, así, que me puse manos a la obra.
INGREDIENTES Y ELABORACIÓN.- 9 huevos L, 200 gr. de azúcar, una pisca de sal, 25 gotas extracto de fresa, 100 gramos de fresa limpia por cada huevo (total 900 gr.) y hacerla puré, 350 gr. de harina, 25 gramos de impulsor, tamizar la harina junto al impulsor, 125 gramos de arándanos disecados.  Poner en el bol de la kitchen-Aid los huevos, el azúcar, la sal, y el aroma dar velocidad suave cuando los huevos están mezclados subimos la velocidad de la batidora y seguimos batiendo hasta conseguir que doblen el volumen, poner el puré en hilo, y luego añadir la harina con cuchara y poco a poco, esto se hace con el fin de que no baje el volumen que hemos dado a los huevos. Poner la masa en la bandeja y luego añadir los arándanos, yyyy, ¡AL HORNO!...ESTA DIVINO OJALA LO PODÁIS HACER ALGÚN DÍA 
Esta fue la tarta que hice para celebrar mi cumple, y las flores que veis al fondo me las tenía mi marido, el sabe que me encantan las flores y están ¡¡¡preciosas!!!...



FELIZ SEMANA...

13 comentarios:

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Tiene que estar buenísimo con mucho sabor.
Besos.

TESVA dijo...

Que bonita presentación Mercedes y seguro que muy bueno, el año pasado lo hice pero de distinta manera, me copio tu receta ... besitos

Marta dijo...

Un bizcocho con una presentación de lujo.
Besitos guapa

Anyol dijo...

Encima de bueno, bonito. He visto la imagen en mi blog y me he dicho esto tiene muy buena pinta, y cuando he leido el titulo, claro de fresa, he venido corriendo a verlo mas de cerca. Es una receta muy buena.

cocinaros dijo...

Qué bueno! Nunca lo he probado de fresa pero tiene que ser fantástico!

mari carmen sanchez dijo...

mmmm que pinta mas buena tiene este.bizcochooo mercedes . habra que probarlaa

Marisa dijo...

Hola guapaaa, menuda preciosidad de bizcocho has preparado, es super bonito y además tiene que estar buenísimo. Muchas felicidades aunque atrasadas, a mi marido también le gusta mucho regalarme flores porque a él también le encantan jajajajaj
Un besooo

Luzdelunna dijo...

Ohhhhhque pinta con ese color tan apetecible
un beso

María dijo...

Mi querida amiga, con un poco de retraso pero te deseo que cumplas muchos mas, que te siga regalando tu marido flores tan hermosas como estas que nos muestras, y que sigas haciendo tartas tan preciosas y ricas, esta solo ver su color me ha enamorado. Mil besicos cielo

Boris Estebitan dijo...

Y de fresa, que super delicioso.

Boris Estebitan dijo...

Saludos amiga, que hayas pasado un buen 14 de Febrero.

Alba dijo...

Sencillamente espectacular. Tienes una mano para las masas increíble, que ricas se ven.
La combinación de sabores, como dices, no podía ser mejor.
Un beso.

La Cocinera Mileurista dijo...

Que rico y que bonito con ese color se ve delicioso.Besos.