lunes, 4 de marzo de 2013

GALLETAS DE CHOCOLATE


INGREDIENTES: 130 gr. de mantequilla, 130 gr. de azúcar glas, 1 huevo, una cucharadita de vainilla, una pisca de sal, 300 gr. de harina, 100 gr. de cacao en polvo y harina para ayudarnos cuando extendemos la masa.  Si deseamos un sabor mas intenso a chocolate, de la medidad de harina quitamos un poco y añadimos más cacao en polvo. 

Quiero además en esta entrada felicitar a una amiga, por su persistencia en el trabajo y llevar a feliz término su proyecto. FELICIDADES CARLA. Te deseo con todo mi cariño que todo marche bien y para mejor. El viernes fue la inauguración de su tienda, que a continuación pongo el enlace:  CARLA.

ELABORACIÓN: Poner ha emulsionar la mantequilla con el azúcar en la batidora hasta obtener una crema, añadir el huevo, debe de estar al clima para que nos se corte la preparación anterior.   Emulsionar,  añadir la vainilla y la sal, cuando tenemos todo integrado añadir la harina y el cacao tamizados, dejar que los ingredientes se integren sin trabajarla mucho. Sacar del bol de la batidora  envolver con papel film y meter en el frigo, aparentemente estará muy blanda pero en el frigo tomará consistencia para poder extender y cortar con facilidad y si no es posible  espolvoreamos harina en la superficie donde vamos a trabajarla. Extender con rodillo como mínimo de grosor 0,5 cm y cortar con moldes de galletas, pero antes de cortar he pasado un texturizador para dar un mejor acabado, poner en la bandeja del horno papel vegetal y colocar las galletas.  Con el horno precalentado a 200 ºC.   Hornear por 10 minutos. Sacar del horno la bandeja con las galletas y ponerlas en una regilla a enfriar. Este tipo de masa para galletas también la podemos utilizar para realizar galletas decoradas.
AMIG@S HASTA LA SEMANA  QUE VIENE...Y QUE SEÁIS FELICES...

18 comentarios:

Conchi muchodulceypocosalado dijo...

Ricas galletas de chocolate, hay si las cogieran mis hijos, no quedaban ni una. bs.

sandra/ josemaria dijo...

hummmmmmmmmm que buenas

Anyol dijo...

Se ven bien caseras. Yo solo he hecho galletas un par de veces, pero no me salen como a ti.

Marisa dijo...

Holaaa, que bonitas galletas te han quedado! con esa forma tan bonita, me han encantado. No sé lo que es un texturizador, pero quedan unas formas bien chulas.
Un besooo

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Las galletas de chocolate son las que siempre se acaban primero, te han quedado muy bonitas.
Ojalá a Carla le vaya muy bien.
Besos.

Luzdelunna dijo...

que ricas y de choco ummmmmm
besos

Angie dijo...

Me llevo una redonda y una de estrella! Qué ricas, Mercedes! Un besito.

Mª Jesús Verdú Sacases dijo...

Gracias por compartir tan interesante receta

Trini Altea dijo...

Que ricas se ven tus galletas.

NENALINDA dijo...

Espectaculares ademas de deliciosas .
Bicos mil y feliz semana wapa.

garlutti dijo...

Que ricas estas galletas ..pero me ha encantado el hojaldre de barritas integrales ..muy interesante .. besos

montsemorote dijo...

Ummmm que ricas galletas y que bonitas te han quedado.
Besos
Cocinando con Montse

sofiaaurora dijo...

Unas galletas estupendas quien las pillara, por cierto como has hecho los del relieve en las galletas, estoy intrigada,¿ con un rodillo? besos
Sofía

Alba dijo...

Ah! Pero si te han quedado bordadas.
Tengo que animarme a hacer alguna vez Mercedes. Tomo nota de estas porque se ven buenísimas, ¡Qué mano tienes!
Un beso.

Silvia dijo...

Que lindura de galletas con sus dibujitos. Y de chocolate ¡¡bien!! me encantan.

Besos.

Mary dijo...

Tienen que estar requetebuenas y te quedaron preciosas con el dibujito texturizado!!! Me encantan, ideales para regalar!!!

Mi Pequeño Atelier dijo...

Mi querida Amiga, GRACIAS!!
Por todos esos lindos deseos de prosperidad para mi nueva empresa, la perseverancia siempre nos lleva al exito.
Las galletas he tenido la suerte de probarlas y son una delicia!!!

QUE PASES UNA FELIZ SEMANA!!!

Las Recetas de Manans dijo...

Si las viesen mis chicas, ya no quedaba una!