martes, 13 de noviembre de 2012

CUPCAKES DE MANZANA

Pero antes quiero mostraros una tarta que elaboré, en el verano y está diseñada con fondant  y royal icing.


INGREDIENTES:  6 huevos,  150 gr.de Azúcar,  150 gr. de manzana reineta 1 naranja limpia sin corteza y pepitas las dos juntas hacerlas puré,  80 gr. de mantequilla,  210 gr. de harina tamizada ,  30 gr. de impulsor.  ELABORACIÓN:  Con la batidora emulsionar los huevos con el azúcar hasta conseguir que doble la cantidad, agregar el puré de la fruta poco a poco y a continuación los otros ingredientes, ir agregando poco a poco y batir suavemente. Poner cápsulas en moldes para magdalenas y llenarlas con la masa sin llegar hasta el borde, dejar espacio porque la masa siempre sube, lo adecuado es llenar las 3/4 parte o hasta la mitad de la cápsula. Con el horno precalentado, poner ha hornear las magdalena a 200  grados por 15 minutos. Cantidad para 16 cupcakes.
INGREDIENTES: BUTTERCREAM DE MANZANA.- (crema de mantequilla).- 250gr. de mantequilla,  500 gr. de azúcar glas,  1 cucharadita extracto de vainilla,  1 cucharada de merengue en polvo  y también añadimos el puré de media manzana con  limón.  Tamizar el azúcar poner en la kitchen junto con los otros ingredientes y poner en marcha  la kitchen, primero en velocidad suave y luego ir subiendo la velocidad, hasta que se forme el glaseado, también se puede hacer con batidora y varillas...
Quiero agradecer   AL BLOG:    El mago y la bruja.    Por este estupendo premio que me ha otorgado.... .MUCHAS GRACIAS...
Las flores están elaboradas con pasta de goma..... 
Está cubierta con fondant y las flores pequeñas son elaboraciones con royal icing y boquilla... 
AHORA LA RECETA DE LOS CUPCAKES...

HASTA PRONTO.....  ¡FELIZ SEMANA!........

16 comentarios:

sandra/ josemaria dijo...

yo quiero un par de esos cupcakes que bonitos y que buenos tienen que estar,esa tarta una obra de arte

Chary Serrano dijo...

Todo es precioso, las tarta, los cupcakes, me encantan.

Marta dijo...

Una tarta estupenda y unos cupcakes divinos.
Besitos guapa

La Cocinera Mileurista dijo...

La tarta y los cupcakes muy bonitos, todo estupendo,besos guapa.

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Qué tartas tan bonitas haces, seguro que todo el mundo está contento con ellas.
Los cupcakes con manzana deben estar deliciosos y muy bonitos.
Besos.

Silvia dijo...

Me lo llevo todo. Hay que ver lo golosa que soy.

Besos.

María dijo...

Mi querida amiga, me quedo tanto con la preciosa tarta, como con los cupcakes, tienen que estar de muerte, ademas de bonitos, que manos mas maravillosas tienes. Un besazo guapa

La Magia de Sonia dijo...

jooo q bonito todo

NENALINDA dijo...

Los cupackes divinoooooooooos y seguro que estan de rexupete.
La tarta es una preciosidad que arte tienes preciosa.
Me encantan tus regalos del Aig seguro que les sacaras muxo probexo.
Voy a visitar a Maite a su blog no lo conocia.
Bicos mil wapa.

Angie dijo...

Deben estar riquísimas con la manzana y la naranja, Mercedes! Y la tarta... preciosa! Un besazo.

sofiaaurora dijo...

Pero que manos, ya sabes y si no lo sabes yo te lo digo soy una manazas con la manga pastelera, así que admiró enormemente estas obras de arte porque en definitiva lo son, no me extraña que te hagan encargos, son fabulosas, besos
Sofía
Milideasmilproyectos

mamen dijo...

Mercedes, perdona pero hasta ahora no vi tu comentario, son 3 huevos, escribi la receta tal como me la dieron, y ya venia sin los huevos, llame a mi amiga y me dijo que eran 3, y voy yo y cometo el mismo error, transcribi la receta tal cual y claro no venian los dichosos huevos, un besito reina y perdona otra vez

Alba dijo...

No me quiero repetir al decirte que tienes unas manos divinas pero las fotos demuestran que no exagero nada. La receta de los cupcakes me la llevo. No les voy a poner la cobertura, no llego a tanto jajaja, pero la masa con toda esa fruta me ha gustado, deben ser muy jugosos.

Un abrazote bonita mia,

Las Recetas de Manans dijo...

Que manos tienes Mercedes!

Anónimo dijo...

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