sábado, 18 de febrero de 2012

CUPCAKES DE NARANJA CON FROSTING DE VAINILLA

Como hace muchos años atrás, están muy de moda los CUPCAKES......  y me dije,... pero,... si tu sabes las técnicas de repostería.  ¿Porque no lo haces?.... Y me puse manos a la obra,....Así que, este es el resultado.  Al final la combinación de la naranja y la vainilla, da un sabor muy agradable.  Están muyy buenooooos....  


Últimamente estoy de premios, quiero agradecer a Maribel del blog, Bocaditos dulces Ibiza, por concederme este premio, que me encanta,  es el segundo premio que recibo en una semana. 
GRACIAS MARIBEL.  

INGREDIENTES:
1 naranja de mesa (sin pepitas)
6 huevos
200 gr. Azúcar
100 gr. Aceite
200 gr. Leche entera
400 gr. Harina
30 gr. Impulsor
1 pisca de sal
36 cápsulas Nº 8 (compré, en carrefur)
FROSTING:
300 gr. Mantequilla, 400 gr. Azúcar glas, 2 cucharaditas de esencia de vainilla. 6 cucharaditas de leche. Para 18 cupcakes.
He puesto las cápsulas en un molde de silicona y en ellas la masa de bizcocho 

Luego de sacarlas del horno enfriar y decorar con el frosting, bolitas  multicolores o fideos de chocolate.

ELABORACIÓN:
Cortar en trozos la naranja sin pelar y luego triturar, hasta conseguir hacer un puré, y reservar. Emulsionar los huevos y  el azúcar con la batidora, hasta conseguir una crema espumosa, agregar el puré de naranja, luego el aceite y a continuación la leche, poco a poco. Añadir la harina y el impulsor tamizados, también poco a poco para que no baje la mezcla, luego la sal hasta conseguir que esté todo perfectamente mezclado.
Previamente ponemos las cápsulas en un utensilio de su mismo diámetro, para que no se deformen con el peso, y procedemos a llenar los moldes, nos ayudamos con una manga pastelera. Salen 36 unidades.
Horneamos con el horno precalentado a 180 grados, por 14 minutos, dejar enfriar y procedemos  a decorar.  
ELABORACIÓN FROSTING:
Batir la mantequilla, añadir poco a poca el azúcar glas luego la vainilla, hasta conseguir una textura cremosa y esponjosa. Ponemos en una manga pastelera y decoramos.
DESEO LO MEJOR A MIS AMIG@S DEL BLOGUER, Y TODAS LAS PERSONAS QUE ME VISITÉIS...HASTA PRONTO... 


12 comentarios:

Noelia dijo...

tienen una pinta estupenda!!!

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Se ven magníficos, seguro que también están muy buenos.
Besos.

Luzdelunna dijo...

que pinta que tienen!!!!!! ainssssssss las dietas y los kilos que estoy poniendo
besos

Conchi dijo...

madre mia,se me abre el apetito goloso con sòlo entrar en tu maravilloso blog,tomo nota a ver si me salen,besitos.conchi.

Marta dijo...

Te han quedado estupendos, tienen que estar riquísimos.
Besitos

Maribel Doblas dijo...

pasame uno deben estar buenisssimos !! ah ¡¡ pasate por mi blog tengo un regalo para ti.

besos desde ibiza

artramapi dijo...

Que buenisimo tiene que estar... un bs

NENALINDA dijo...

Enhorabuena por los premios te los mereces todos.
Los cup cakes divinisimooos y sin duda estarian de vicio.
Como siempre la receta y presentacion son de 10 points.
Bicos mil wapa.

MANUALIDADES ARTISTICAS DE AMPARO dijo...

Hola es de estos blog que cuando los visito, siempre me pilla a punto de comer o desayunar y me entra un hambre, que pinta tan estupendas, que tengas una buena semana, hasta pronto.

Angie dijo...

Te han quedado perfectas, Mercedes! qué ricas se ven. Besitos.

María dijo...

Mercedes te han quedado estupendos y con una presentación preciosa. Un besazo.
cosicasdulces.blogspot.com

Amparo dijo...

Hola cielo.
Se me ha hecho la boca agua... deben estar deliciosos, uff que ricos!!
Gracias por la explicación, así se ven facilitos.
La mayoría de las personas entran y salen de nuestras vidas, pero solo amigas como tú dejan huella en nuestros corazones.
Feliz fin de semana.
Un beso y mi cariño para ti.